Descripció
Zona: D.O. Ribera del duero
Varietats: 100% Tempranillo
Grau alcohol: 13,5%
Selecció dels vinyers mes frescs, amb orientació nord. Verema manual, amb maduració òptima per a vi fresc i jove.
Elaboració tradicional en encerts de roure. Encubat durant 8 dies a 24ºc, buscant equilibri entre extracció i acidesa.
Malolàctica natural en encerts de roure. Criança de 6 mesos en roure allier.
Nota de Tast:
A la vista cirera vermella morada, amb rivets de joventut. Dens i brillant. Característic dels bons riberes.
En nas impacten els matisos de raïm madur, dolç, llaminer, amb la suau barrica. A l’inici de fruites vermelles li segueix la suau vainilla que contínua en especiats i remata amb nou fresca.
En boca discorre de forma àgil, recordant tots els matisos fruiters pel paladar, que s’entremesclen amb la barrica, així tenim vainillas, avellanes, fons fumats, i final especiat; amb un remarcat matís de nou.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.