JOAN SARDÀ BRUT NATURE RESERVA

Categories: ,

Descripció

De color daurat i de bombolla fina i elegant, ben integrada, aquest cava es presenta fresc i afruitat. Elaborat de forma tradicional, amb les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, en perfecte equilibri, en nas es mostra intens, amb domini de l’expressió afruitada, especialment de notes de fruita blanca i fruita groga, amb records d’herbes fresques. Hi afloren també les notes provinents de la seva criança de mínim 15 mesos, amb matisos torrats, i de fruits secs. De bona estructura i marcada frescor, és elegant, equilibrat i de postgust delicat.

A l’entrada al celler el raïm es derrapa i aixafa i es realitza una breu maceració pel·licular en fred per extreure el màxim potencial aromàtic. Es realitza un premsat suau i posteriorment un desfangat estàtic. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, durant aproximadament 15 dies, a temperatura baixa per tal de preservar els aromes varietals. Seguint el mètode d’elaboració tradicional, realització del tiratge i repòs a la cava durant un mínim de 15 mesos on hi farà la criança, a temperatura controlada de forma constant, fins al seu degorjat.

Informació addicional

Pes 1.5 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.



Productes Destacats

Categoria de productes especials