Descripció
Zona: D.O. Campo de Borja
Varietats: Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Grau alcohol: 13,5%
Vi jove elaborat a partir de les varietats Garnatxa i Cabernet Sauvignon. Procedent de raïms seleccionats en vinyers de més de 30 anys (Garnacha) i 20 anys (Cabernet Sauvignon).
Es duu a terme una maceració prefermentativa, entre 8 i 10ºC, al llarg de 6 hores. Una vegada obtinguts els objectius desitjats, es procedeix al sagnat.
Elaboració per mètode tradicional fermentant a 16ºC amb control de temperatura.
Nota de Tast:
A la vista net i brillant color vermell amb tonalitats cirera. De capa mitja i llàgrima fina.
En nas mostra records varietals i de fruita vermella silvestre. Fresc en el seu conjunt i de matisos dolços. Agradable fons torrat i balsàmic.
En boca entrada suau, és càlid i subtil. Presenta tanins madurs i una molt bona acidesa. Final mitjà i afruitat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.