NIVARIUS

Categoria:

Descripció

Varietats: 65% Viura de més de 80 anys d’edat. 30% Maturana Blanca. 5% Tempranillo Blanc.

Graduació: 14% Vol.

NOTES DE TAST:
Net i brillant amb un color groc palla amb reflexos del mateix color.

En nas és complex, elegant d’intensitat alta, dominada per notes de fruita blanca, balsámics i un fons de roure cremos.
A mesura que s’oxigena, adquireix més complexitat apareixent notes minerals i de llorer.

En boca té una entrada seca, amb un pas per boca vertical en el qual la bona acidesa està perfectament integrada pel seu caràcter glicéric.

En retronasal, apareixen notes balsámiques, cítriques, florals amb un final de boca salí i un postgust llarg.

FITXA TÈCNICA:
Es seleccionen Viures de més de 80 anys i vinyers de Maturana Blanca i Tempranillo Blanc situats a més de 800 m d’altitud i orientació nord.

Verema manual en caixa de 18 kg.
Cada varietat es vinifica per separat en foudres de roure francès de 3.500 litres, portant una criança sobre lies en aquests mateixos foudres de 7 mesos.

Criança en ampolla de 8 mesos abans de ser comercialitzat.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “NIVARIUS”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *



Productes Destacats

Categoria de productes especials