GARNACHA CENTENARIA

Categoria:

Descripció

GRADUACIÓ: 14,5% Vol.

VARIETAT: Garnacha.

VINYERS Raïm procedent de vinyers de garnacha molt antics, de secà, conreats pel sistema tradicional de “got” en els pagaments de Muntanya Alta i La Sarda, situats sobre sòls molt àrids, de pissarres i terrasses, de terra vermellosa, en els vessants de la Serralada Ibèrica, en les estribacions del Moncayo.

VEREMA Primera setmana d’Octubre.

ELABORACIÓ Mètode tradicional. Maceració en fred durant 24 hores per a l’obtenció de fruita més fresca . Fermentant a 26º C amb control de temperatura. Es duu a terme una maceración al llarg de deu dies i, una vegada obtinguts els paràmetres desitjats, es procedeix al sagnat i premsatge.

CRIANÇA Criat en barrica de roure francès durant quatre mesos en els quals es produeix la fermentació malolÀctica.

CATA Color: Vermell guinda intens d’aspecte net i brillant. Aroma: Intensitat alta, aroma fruitera i floral, molt net i potent. De marcat caràcter varietal amb tons lleus torrats i especiados aportats per la criança en fusta. Boca: Atac suau, voluminós, ampli, carnos, harmònic i estructurat. Ric en matisos, molt equilibrat i amb ampli i molt llarg postgust.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “GARNACHA CENTENARIA”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *



Productes Destacats

Categoria de productes especials