LAN D-12

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Descripció

LAN D-12

PRODUCTOR: Bodegas Lan

ZONA: D.O.Ca. Rioja

VARIEDADES:  100% Tempranillo procedente de viñedos de  25 años ubicados en dos parcelas de la Rioja Alta (Villalba y Ollauri).

ELABORACIÓN:  Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25 º C para mantener todo su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color.   Tras la misma, y antes de la fermentación maloláctica se llevó a cabo un trabajo de microoxigenación y removido de lías para  obtener un mayor volumen en boca y un afinado de los taninos.

CRIANZA:   Durante 9 meses en barricas de roble americano nuevo (65%) y roble francés (35%). Afinado en botella durante 10 meses.     NOTAS DE

CATA:  Color cereza con tonalidades violáceas, intenso y brillante.   Aroma a fruta roja fresca y moras,  elegante. Madera bien ensamblada. Notas de regaliz y especiados integradas con torrefactos y cacaos.  Boca amplia y carnosa, sedosa. Untuoso y  largo final.

ACOMPAÑA A:  Carnes rojas y a la brasa, ahumados, quesos  curados.     Servir  entre 16 -18 ºC.

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