AURA VERDEJO

Categoria:

Descripció

Aura Verdejo està 100% elaborat a partir de la varietat autòctona Verdejo. Les vinyes estan situats a uns 730m sobre el nivell del mar, on el raïm suporta temperatures extremes que afavoreixen la seva òptima maduració.
La verema es realitza de forma completament manual i en petites caixes. A més es realitza durant la nit per mantenir les qualitats del raïm intactes.
Per a la seva elaboració el most fermenta en dipòsits a temperatura controlada, així s’extreu la màxima frutalidad.

L’anyada 2017 ha estat qualificada d’excel·lent pel consell regulador. Un any marcat per la sequera i per les altes temperatures que van avançar la data de la verema. La tardor va començar amb temperatures una mica més altes dels normals però amb una pluviometria normal, no va ser fins a finals de novembre quan les temperatures van baixar. El començament de l’any va començar amb temperatures baixes i escasses precipitacions, sobtadament les temperatures van començar a pujar i va avançar el desenvolupament vegetatiu i fenòlic de la vinya. A finals del mes d’abril es va produir una intensa gelada, un accident climatològic greu que va minvar la collita un 20%. El mes de maig va tornar a registrar temperatures molt altes que van avançar la floració i per tant l’avançament de la verema, convertint-se en la més primerenca fins a la data. Una anyada on s’han pogut extreure tots els components aromàtics del raïm i s’ha preservat l’acidesa, imprescindible per aportar frescor al vi.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “AURA VERDEJO”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada



Productes Destacats

Categoria de productes especials